クエン酸

梅干やレモンに多く含まれるクエン酸、最近は筋肉痛を和らげる効果について取り上げられクエン酸飲料も出ているほどです。普段からトレーニングしていても筋肉痛は辛いので少しでも弛緩になるならと薬局で購入。クエン酸についてちょっとググって見たらお酢も摂取したあと体内でクエン酸になるそうな。そういえばお酢の効用とクエン酸の効用は似ているなー。

よく酒飲みオヤジの言い訳で酒は体内で酢になるから健康に良いんだとか聞きますが、税金負担して肝臓に負担欠けるくらいなら最初からお酢飲めば？と言えばバカかおめーは！と怒鳴られます。まぁお酢飲むのは黒酢でもつらいよな…。で、お酢がクエン酸になるなら最初からクエン酸を飲めばという結論。

これならお酢と違って飲みやすいので問題なしだと思います。例えば、
紅茶＋クエン酸＝レモンティー風味
緑茶＋クエン酸＝梅茶風味(やってみてびっくりした)
ポテチ＋クエン酸＝すっぱムーチョ(予想)
コーヒー＋クエン酸＝？？　…結果コワイ。

クエン酸自体は何から作られているのかなと調べたらサツマイモデンプンを発酵させて作っているらしい。

ところで、緑茶や紅茶にハチミツを入れるとマズそうな緑黒に変色するのは、ハチミツの鉄分とお茶に含まれるタンニンが反応するからと知りました。