やっとEclipseがEUC認識してくれた

　原因がわかったので早速実行、Sunのjreをインストールしてパスの設定したが、やっぱりfedoraのJDKの方が優先度高いようです。小細工は面倒なので、別に他では使ってないだろうとfedoraのJDKをアンインストールしたらOpenOfficeまで道連れに…('A`)

こうなったらOpenOfficeもオリジナル版をいれてしまおう。JavaとOpenOfficeはSun、EclipseはIBM。無償パッケージとはいえ大企業の支援（莫大な人件コスト)があってこその品質なんだなー。

JavaVMを入れ替えてEclipseを起動したら普通にEUCもSJISも対応しました。これで最低限の開発環境が整備完了。