このところバターを使った料理も食べて無いので、デブパレードの作るオムライスを見てたまには作ってみたいなーと思っていた矢先。ここ数日スーパー等で探しているが
「どこにもバターが売ってない！」
何が起きた！？牛乳の値上げは知っているがそこまで牛乳が不足しているのか？というかチーズや牛乳は普通に並んでいるのでこの状況が理解できない…。
どうも政策ミスと世界的な価格高騰らしいですね。フィリピンの米かよ！それに優先度が一番低いからってバターが市販されなくなってるのは異常だ…もうすこしバランスを考えてくれ。どうも公表されている内容から脱脂乳の副産物としてバター作ってるみたいですが…。原材料に真面目に取り組んでいるオーガニック系のレストランやドーナツ屋さんは大変だ。
「バターが無いならマーガリンがあるじゃない。」
「人造バター(マーガリン)なんて食えるか！」
結構知らない人も多いのですが産地偽装とか中国の食品偽装で騒ぐわりにマーガリンのついたパンとかショートニングで揚げたプライドポテトやドーナツを平気で食ってんだからシュールだ。
あと直接関係無いがアイスクリームはハーゲンダッツだけな。他のは殆ど偽装食品だから気をつけろ。具体的には牛乳ケチった分を植物油脂と水を乳化剤という薬品で見た目を乳っぽくして(乳化剤って石鹸とかの界面活性剤と同じようなもの)さらに分離しにくいように安定剤を使用している。マーガリンは固形化するために植物油脂に水素添加して乳化剤と安定剤使用。ショートニングは水素添加だけ。水素添加って分かりにくいけどビニル化、プラスチック化に近い製法です。
この辺はトランス脂肪酸が健康に悪影響とかヨーロッパではマーガリン製造も違法となっていても日本人の平均摂取量では健康に害は無いとか論議されていますが、材料と製法知ったら普通に気持ち悪くて食えんな。
まぁ子供の時は給食のパンにマーガリンは強制だったし、青色のお菓子食って、果汁0%の粉ジュース飲んでアクトアイスという得体の知れないアイス食ってたので何を今更ですがｗ忌み言葉が多すぎて表現を誤魔化すのが今の日本なので知らない間に毎日儀装食品食って生きてるんですよね。
コメントする