吸水なしで米炊いたが

２日連続で吸水なしで食える程度のご飯が土鍋で炊けるかやってみた。

１日目、凄く硬い・・・。吸水がどうとか以前に水の分量を間違えた。米：水＝１：１としていたのが間違い。米：水＝1合(180cc)：1カップ(200cc)だった。それだけでなく無洗米だったので1合換算はもっと多かった・・・。2合の硬いご飯・・・。

2日目、米(160cc)、水(200cc)の割合で再チャレンジ(実際は1.5合分で炊いてます)。で給水なしで炊いたところ、今度は丁度いい硬さ。でもムラが出ていて一部のご飯が硬い・・・。やっぱり吸水は重要でした。