グルメの最近のブログ記事

 マーガリンネタは既に周りに飽きられていてるので最近は「ハーゲンダッツ以外はアイスクリームと認めん!」と話題を振りまいていますが今回はアイスクリームとその模造品について。

 本当にアイスクリームといえば探せは他にあるかも知れませんが高校生の時からハーゲンダッツ一択で新製品ネタや妥協でもない限り他のアイスは食わない主義のためアイスクリーム代がバカにならない。

 さてアイスクリームの分類で気にし始めたのは小学生の時、担任が「アイスクリームは植物油と水を薬品で処理したものだ!」という発言が発端。最後は「ラクトアイスは食べるな」で締めになった記憶があります。多分、危険だから食べるなと言いたかったのかも知れないのですが、小学生の自分にはラクトアイスはボッタクリ商品だから買うなと解釈してました。

 で、ダッツ以外にアイスクリームってあるかなーとコンビニで探していたら、スーパーカップを見てびっくり、これアイスミルクかと思ったけどラクトアイスだったんだね。たまーに無性に食べたくなって買うことがあるアイスモナカはアイスミルクでこれは納得。という事でスーパーカップ超バニラを買う。ていうか定価120円だと?ハーゲンダッツが15年前が250円くらいだった記憶があってあまり変わってないと思うのにラクトアイスが100円超えてるとか・・・。目的はラクトアイスでどこまでアイスクリームに近づけているのか?という意味での試食。

 一応アイスと言ったときはラクトアイスやアイスミルクも含んだ一般的なアイス。アイスクリームと言ったときはハーゲンダッツかその同等品と定義しています。国内基準でアイスクリームでも合成添加剤てんこ盛りのものはここでは触れません。

 久々の試食ですが、最初は不思議な清涼感もあってこういうのもありかなっと思いましたが、溶けるの早っ!猛暑なのでしかたないというのもありますがラクトアイスはやっぱり溶けやすいみたいです。最後の一口食べ終わってやってくる不快感。喉が気持ち悪い・・・。昔アイスを食べていた頃はお小遣いも増えて何時でもアイスを食べられるようになったので後味のマズさは贅沢病だと思ってましたが、今回は明らかに違うw贅沢病ならダッツでも同じはず。

 でも似たような味を他で経験した事あるような・・・。ハッと思い出したのが卵黄に砂糖を入れて泡立てたスポンジケーキの材料と同じ味だ・・・スーパーカップの原材料に卵黄ありでビンゴ。で植物油使っているのに乳化剤が見当たらないぞ?卵黄をレシチン代わりに使った?というか多分原材料に含まれる卵黄の量が多いのでは?という気がした。

 ちなみに国内のアイスクリーム・アイスミルク・ラクトライス・氷菓の定義は乳脂肪分と乳固形分なのでアイスクリームっぽいけど植物油で脂肪分を嵩上げしたラクトアイスというのもあるんですね。というか後日改めてコンビニで物色したらCoolishもラクトアイスだしモナカやソフトクリームの一部にもラクトアイスがあってびっくりした。駄菓子屋のアイスじゃないんだからマジ簡便してwと思ったらコンビニは現代の駄菓子屋代わりな面もあるよな・・・。

 そうやってラクトアイスに後悔しながら、今度は本物のアイスミルクを食べたいと思った。本物と言いたいのは植物油や乳化剤でごまかしていないという意味で。自宅で作ればいいか?とも思ったり材料的にはアイスクリームより低価格で揃うし。

 アイスの表記にしても乳脂肪分が製品全体に対する割合だからこういった模造乳製品を混ぜているんだよな。ジュースは果汁100%だけ!みたいにアイスミルクとアイスクリームは卵と乳製品の脂肪が製品中の脂肪の100%になっていること、それ以外は全てラクトアイスってやってほしい。

 今回はラクトアイスはボッタクリ商品的なイメージで試食しただけで、添加物がどうとかのレビューではないです。添加物を気にされる方はアイスクリームだから安心なんて調査が甘いのでもっとしっかり原材料を見ましょう。ちなみに上記で試食したスーパーカップは植物油は使用してますが乳化剤は使用してないし安定剤はセルロースと書いているので由来は不明ですが植物繊維なので気にするほどでは無いでしょう。ボッタクリ感と後味のマズさで好んで買う商品ではないな・・・というだけです。

 逆に品名がアイスクリームとなっていても植物油+乳化剤使用の製品もあるので気をつけてください。あとバターを使っているのもありましたがこれは乳脂肪分の嵩上げ?というか風味落ちるだろうしコスト節約にならないだろうしこれ誰得なの?


 この前、ラー油系便乗食品とかマジ簡便wというエントリーを書いた後日、カレーとスパゲティを食べたので今まで食べたもので思い出せる範囲でリストアップ

  • ヱスビー食品
    生風味スパゲッティソース ラー油高菜
    ぶっかけ!ラー油カレー 辛口

  • カルビー
    ポテトチップス 石垣島ラー油味

  • ブルボン
    ジャガス カレーラー油味
    カルツ カレーラー油味
    エビスナック カレーラー油味

  • 東洋水産
    マルちゃん ラー油が決めて!!ちょい辛ラーメン

  • 明治製菓
    カール マイルドな辛みと深いうまみのラー油味

  • 湖池屋
    カラムーチョ 辛口ラー油MIX

  • ヤマヨシ
    ポテトチップス 少し辛い 味わいラー油味

  • ヤマザキナビスコ
    チップスターS ピリ辛ガーリック味

  • 亀田製菓
    沖縄の島とうがらしを使った まろやかな辛さのラー油味せん

  • スガキヤ
    タレを絡めて食べる 油そば 生タイプ

ここまででこれはウマイ!と言えたのはスガキヤだけwというかスガキヤのはラー油使っているだけで今回の食べるラー油ブームとは関係ない気がする。。。あとコンビニのラー油つけ麺も何種類か食べた記憶がありますが(勝浦式ラー油担々麺は違うかな。。。)どれも冷やし担々麺未満で後悔。

あとはファミリーマートに食べるラー油のおむすびがあるそうですがこれを最後の一品にして終ろうかな。やっぱりやわらぎには勝てないでしょ多分。


少し辛いラー油がヒットした以降、各メーカーからいろいろと便乗製品が出ているがマジ簡便w

極度なラー油好きの私にとっては地雷と思いつつもつい買ってしまうのですが、正直言って「ラー油入れないほうが良かった」としか言えないマズイ食品のオンパレード。

自称、極度なラー油好きで具体的にどれほどかというと、ラーメン屋に置いてあるラー油は必ず使う、塩ラーメンか豚骨ラーメンを注文した筈なのに食べる頃には坦々麺のようになっている。餃子はタレを使わずラー油と酢だけで食す。家では自家製ラー油で毎回使う分を作る。これだけラー油好きなのでちょっとマズイ飯でもラー油でごまかせるかもと自信がありましたが、それでもラー油便乗食品がマズイ。

少し辛いラー油もブームになる前、発売直後に買って食べていて桃屋にしては微妙製品だなという感想と私のラー油消費量から換算して割高だったので二度と買ってません。

スナック菓子なんてのはネタのみで売っている部分もあるのである程度マズくてもスナック菓子に騙されるのはいつもの事なので諦めてますが、ポテチや米菓子(煎餅)にラー油は合わない、カレー味追加しても無理。やっぱり駄菓子にラー油は気分悪くなる。

ラーメンにラー油。これは王道でしょ。絶対においしいはず!とちょい辛ラーメンを食べたらなんとゲロマズ!どうやったらラーメンにラー油入れて不味くなるのだ??ラー油入れなくても激マズだったのか?これには吐き気がするレベルだったので麺だけなんとか食ってスープは三角コーナー直行でした。

ラーメン自体、インスタントもラーメン屋のものも新製品は年々マズくなっていると思いますけどね。魚介系とんこつで背脂たっぷりの濃厚スープとか味覚おかしいんじゃないかと思うくらい酷い。ネタ起こしの創作料理ばかりに走らないで基本に立ち返れと思うくらいです。

ラーメンで脱線しましたが、まだ試してないのが1系統あってラー油入りのレトルトカレー。カレー自体味が強いので微妙終了な気がしますが上で言ったように散々やられているのでなかなか買う気が起きないですw

ここまでマズイマズイばかり言っているので私のオススメのラー油を使った食品を紹介してみます。


異論は認めないw ラーメンの具として定番だしおつまみとして食べたりしてるのである意味食べるラー油かもね。

あと意外にもラー油を入れておいしかった物がクノール カップスープのポタージュ。コーンクリームとかつぶたっぷりコーンクリームでは微妙でポタージュだとイケる。自分でも不思議。入れる量はほんのちょっとで良くてポタージュにピリッとした刺激とごま油の香りがちょっと加わると食が進みます。



ホットケーキミックスが特売コーナーに積んであるなー。でも黄色とかオレンジの袋じゃなくて黄緑なのはいつもと違うなーと見ていたら商品名が「パンケーキミックス」で意表を突かれた!

パンケーキとホットケーキって同じじゃないの!?国によってパンケーキと呼ぶところとホットケーキと呼ぶところの違いだよね?どっちもフライパンで焼くケーキだし。

気になって仕方ないので良く見てみると、森永のパンケーキミックスはホットケーキミックスと材料の種類が違うようです。それよりも「お水を混ぜて焼くだけ!」というキャッチコピーが目に留まった瞬間、非常食用に即買いしました!

ホットケーキミックスだと食べたいときに卵か牛乳のどちらかがなくてわざわざ買いに行く事が多かったのでこれは便利!で、卵と乳成分はっと調べたら原材料に乳と大豆がありました。多分大豆レシチンが卵の代わりになっているのかな?と勝手に予想。

パンケーキミックス│森永製菓

サイトを見ると砂糖不使用だからなのかおやつというより軽食ってイメージになっています。(ホットケーキも軽食だけどなんていうか菓子パンと惣菜パンの違いみたいな・・・説明難しいw)。試しにあらびきソーセージでも挟んで食ってみるかな。

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9日の夜、帰りにローソンに向かってたら日高屋がオープンしていて驚きました。巣鴨は結構ラーメン屋多いのにさらに増えましたね!この辺りのラーメン屋さんは大体客単価が800~1000円くらいなので、そこに安さで勝負で来るとインパクト大きいと思います。立地も全然悪くないし、最近オープンしたCoCo一番屋よりもずっと駅に近いです。また巣鴨駅が改装中で駅そばが無いというタイミングだし、その他ワンコインで食えるとこってガスト・松屋・すき屋・てんや・富士そばであまり被ってないという好条件。普段左記のお店で食べている人がラーメン食べるところとしてローテーションに入れそうな予感がします。流石に神保町価格ではありませんでしたが近辺のラーメン屋さんより全然安いし日高屋の味は好きなので寿楽から日高屋に変えるかもね。

ただここって前は何だっけ?と全然思い出せない。ローソンの横だからよく通るのに思い出せない。ストリートビューなら昔の写真があるだろうと確認したら、狭く奥に長い空き地でした!そういえばずっとここ空き地だった!こんなとこ誰が買うんだろう?どうせペンシルビルしか建てられなしって思ってたところでした。巣鴨駅周辺ってペンシルビル多いよね。
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キタ━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━ ッ ! ! !

もう巣鴨駅近辺ってカレー専門店無かったのでこれ嬉しい!今までカレー食べたいと思っても巣鴨駅南口から千石方面へだと「とんかつ はなかつ」「ガスト」「松屋」で千石4丁目まで飛んで「すき屋」だったしこれらのお店はカレー専門ではない。そこに松屋とすき屋の間の確かTu-kaショップだったところにココイチの開店準備がされていました。下記のアルバイト募集要項だと来月オープンみたいです。週一回のペースで通うかもw

カレーハウスCoCo壱番屋 JR巣鴨駅南口店の求人情報:タウンワーク
http://townwork.net/h/r/Fh30010s.jsp?lac=01&rid=08064954&axc=40&mp=0&cobrnd_id=016i6001&st=91

巣鴨ってラーメン屋と焼肉屋と居酒屋チェーンは多いのにそば・寿司・ファミレス・喫茶・バーガー屋は少なめでイタ飯・カレー・インド料理は殆ど無い。もっと選択肢増やして欲しいです。

 電子レンジでポテチが作れる商品がニュースになってました。これ油を一切使わないということなのでノンフライチップス?スライサーは普通っぽいのですがポテトを立てるスタンドが良いアイディアですね。これ堅ポテトみたいなのが作れるかな。さつまいもでやると凄くおいしいおやつができそうだ。

レンジでポテトチップスができちゃう『I Love Chips』  エキサイトニュース
http://www.excite.co.jp/News/bit/00091204166129.html

I Love Chipsのトップ-カー用品からキャラクター雑貨まで幅広いラインナップのe-Revolution
http://www.e-revolution.co.jp/zakka/chips/index.html

巣鴨の大勝軒

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週末に開店しますね。ここはいつも通り道だしもしかすると自宅から最も近いラーメン屋になるかも?それにしても巣鴨の飲食店はラーメン率高いよなー。

一度どれだけ巣鴨駅周辺ラーメン屋があるか数えてみようかなぁ…
すがもらーめん・千石自慢ラーメン・十兵衛・極麺王・蔵王・きんぐすいーと、ちょっと離れて白山ラーメン…。
今ぱっと名前が思い出せないのですが駅前のケータイショップ横に中華あるし、上の写真の大勝軒のちょっと先にもラーメン屋、逆方向のちょっと先にもラーメン屋、千石商店街の中は大原軒ってあったなぁ。地蔵通りや駒込方面はあまり散歩しないのでそっちも含めるとさらに倍ぐらいありそうな気がする。

黒マッコルリ

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 昨日、久々にホルモン焼きを食べに行ったのですがマスターから『黒マッコルリ』があるよ!と聞き早速飲んでみました。濁り酒にも黒があるなんて新鮮というか初耳ですね。
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写真ではヒジョーに分かりにくいのですが、灰色のマッコルリです。しかもいい香りがします。そして飲んでみたら黒ゴマを使った洋菓子にありそうな風味がします。甘党にはマジ癖になる味です。美味しくてドンドン飲んでましたが、どうしても黒の秘密が知りたくてマスターに聞いてみたら『黒豆』を使ってるそうです。





辛口ダレのホルモン最高です。

炭火焼肉 BBQim
http://www.yakinikutengoku.com/shibuya/bbqim/index.html


飲食店に一眼レフ無断持込はヤバ過ぎるので携帯でパシャリ♪

 韓国料理といえば焼肉。焼肉は牛肉を焼いた料理というイメージですが、韓国料理はサンギョプサルという豚バラ肉の焼肉があってこれがまた意外にあっさりとして美味しかった。マスターのオススメで言われるがままに注文していて実はサンギョプサルが豚肉の事だったのを初めて知りました。

 いつもは炭火の網焼きとの事ですが、石焼できますよと薦められ石焼で味わいました。
味噌だれと相性も良くてサンチュとエゴマの葉で巻いてパクリ。

 そして最後に出てきたのが、ニンニク酢!?
最初ニンニク酒に聞こえたのでなんか香ばしいお酒が出てくるのかなぁと思ってたら「酢」でした。
もう何て言うか刺激過ぎてヤバイです。疲れが飛ぶどころかパワーが有り余って朝まで眠れないかも。

Kim&Chi 広尾店

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